藜麦的功效与作用

功效：长期食用藜麦有助于预防各种代谢疾病，保持健康。藜麦是一种富含蛋白质和83%不饱和脂肪酸的食品。它也是一种低果糖、低葡萄糖的食品，在糖脂代谢过程中起着有益的作用。

藜麦的全营养和高膳食纤维决定了它的健康效益。结果表明，藜麦富含维生素、多酚、黄酮、皂甙和植物甾醇，具有多种保健作用。