低蛋白血症可不可以吃胡萝卜素

低蛋白血症可以吃胡萝卜素。低蛋白血症患者可以食用胡萝卜。建议患者清淡营养饮食。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。

每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。