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我一般为了省事，将多种蔬菜放在一起烧，会不会有问题

我一般为了省事，将多种蔬菜放在一起烧，会不会有问题。如西红柿、青椒、鸡蛋、海带、包菜、马铃薯混一起

提问时间：2020-02-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：您好。您为了省事儿，将多种蔬菜放在一起烧，会有问题的，西红柿、青椒、包菜，适宜生吃，或烧煮时间较短，否则有维生素营养元素丢失，是不合适的。
意见建议：做菜最好还是要荤素搭配，根据蔬菜的特性，选择不同的烹饪方式，使营养成分即能够最少流失，又可口。

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