发物是指比较容易引起患者慢性疾病复发的食物，一般是一些容易过敏的、刺激性的食物。紫菜和海带并不属于发物，常见的发物包括南瓜、菠菜、韭菜、杏子、蘑菇等。
刺激性食物容易诱发呼吸系统疾病，蘑菇容易诱发痛风。
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