利胆的食物

利胆的食物主要指的是有利于胆汁排泄或者是利于清利胆火的食物，中医讲肝与胆相表里，肝气不舒则会引起胆汁排泄异常，所以疏肝的食物也有利于胆汁分泌排泄。

中医讲以形补形，胆管呈现出管状，多食用一些管状的食物，如芹菜杆、菠菜杆、油麦菜、莲藕等有助于疏通胆道，避免因为胆道阻塞引起胆汁瘀阻。

疏肝的食物主要为酸甘化阴的食物，因为肝脏对应五味中为酸，所以酸味的食物有利于肝脏的疏泄，可选择食用山楂、乌梅、葡萄等。

现代医学认为，胆汁用来消化饮食物中的脂肪，所以在日常饮食中应注意减少脂肪的摄入，避免因为刺激大量胆汁分泌引起胆囊病变。