肾切除术后的饮食注意事项包括：
1.手术当天禁食，通过输液补充营养；
2.术后胃肠通气后进食，由流食、半流食到正常饮食；
3.多吃易消化食物，如米粥、鸡汤等；
4.少吃动物蛋白、动物脂肪、大豆、牛奶等食物，多吃蔬菜、水果等。
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