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银杏果仁应该怎么吃

之前和朋友去旅游的时候看到路边的银杏树上都结满了白白的果子,大家看了都很有食欲,但是我们都不知道银杏果仁应该怎么吃?
提问时间:2020-05-13
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    需要提醒人们的就是生的银杏果仁是有毒的,所以银杏果仁一定要经过加工处理之后才能食用,而这种处理的方法是比较多的,比如最常见的方法就是,先将银杏果仁炒熟了之后,将银杏果仁的外壳和其中苦味的芽去除了之后再食用,其次人们也可以将银杏果仁加入到糕点之中,这样可以增加高点的糯性和清香的味道,而最简单的食用方法就是将银杏煮熟之后就可以食用了。

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