问题分析：你好！西红柿经过冷冻，不要说营养成分，就是口感也不好，所以还是建议做成西红柿酱，能保持西红柿原来的味道。
意见建议：建议选择时令蔬菜水果，冬天也有西红柿，虽然不是露天西红柿，但营养成分要比冷冻的好很多。
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