肠炎多是进食不洁食物引发致病，患者主要症状就是恶心呕吐，呕吐物为胃内容物，腹泻水样便，腹部痉挛性疼痛，偶伴有发热。
慢性肠炎多是结肠炎症，患者排便次数增多，出现阵发性腹痛。多是由于饮食结构不合理，比如经常进食辛辣刺激性食物诱发。
重者可有黏液便或水样便。
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