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如何做鲫鱼汤就是把鱼煎一下然后放水煮到汤水发白就可以了

如何做鲫鱼汤就是把鱼煎一下，然后放水煮到汤水发白就可以了。

提问时间：2020-06-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

我都是把鱼去内脏和腮，洗净，锅烧热放油煎一下，再放水生姜，盐，大火烧开，用小火熬十来分钟，起锅的时候放点葱，这样的鱼汤喝起来没腥味，最好在熬的时候放点醋和豆腐以利于钙的吸收。

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