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烟熏和腌制的肉类真的会增加癌症的风险吗

我比较喜欢吃一些腊肉的，可是我的女儿却突然在上次回家的时候开始说不要再过多的食用这些烟熏和腌制的肉类，因为这个是会致癌的。这个是真的会致癌的吗？

提问时间：2020-01-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

患结肠癌的风险也要高于不吃或者极少吃腌制肉的人群。很多人都很喜欢吃腌制的肉类，其实也不是完全一点也不能吃，只要在饮食上能够科学搭配，不过量和长时间食用，对于健康的影响相对来说会小一些。

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