生核桃中含有很多的微量元素、不饱和脂肪酸以及矿物质，您可以将生核桃炒熟之后食用，因为生核桃直接食用会有苦涩的感觉。
其次也可以将生核桃和杂粮一起打碎做成粥食用。生核桃可以预防血管硬化，中老年人群可以多食用。
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