什么解龙葵素毒？

龙葵素是存在于马铃薯中的有毒物质，在未成熟的马铃薯中很多。如果人一次食用超过两百毫克就会中毒。一旦发现有人出现龙葵素中毒应迅速筷子等物刺激咽后壁催吐，并用浓茶水洗胃。

由于龙葵素遇醋酸加热分解后会被破坏，故可饮用一些食醋，也有解毒作用。对于中毒非常严重者，如呼吸衰竭，则应立即送往医院治疗。