少纤维、结肠炎的饮食需要吃低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用,但不易消化,对肠道不利,故应限制。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动,刺激肠壁的作用,对有病的肠道不利,故需限制。
含纤维多的食物,如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
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