痴呆可以吃山药。可以吃，建议多吃。胆碱缺乏是老年痴呆的主要原因。卵磷脂是大脑内转化为乙酰胆碱的原料，补充卵磷脂可使乙酰胆碱增加。
山药中含有丰富的卵磷脂，可以在大脑内转化为乙酰胆碱而让大脑运转得到恢复。
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