酸性食物的摄入会使体内尿酸盐的含量增加，从而使痛风病情加重，所以不宜食用。饮食中若含有过多的嘌呤，就类似于往血液中注射了一剂尿酸，一下使身体内血尿酸的浓度增加，从而诱发痛风的发作。
因此在防治痛风上饮食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量问题。
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