中医上记载的黄芪主要具有补气固表、利尿生肌、抗毒排脓、增强体质的作用。一般黄芪食用方法是泡茶，加上枸杞等一起冲泡，效果更好。
还有一些食用方法方法，比如：黄芪陈皮粥，具有健脾养胃之效果；黄芪枸杞乳鸽则是具有补气壮阳。
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