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患者提问

花生芽能吃吗有毒吗

我最近特别喜欢吃花生,但是我家的花生米放在那里受潮然后发芽了,想知道花生芽能吃,有毒吗?
提问时间:2020-08-30
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    花生芽是可以吃的,并且花生芽吃了之后也不会产生毒素,花生芽的吃法也有很多种,可以炒着吃,也可以使用凉拌的方法。另外花生芽也是一种营养丰富的食物,里面所含有很多的蛋白质和粗脂肪,并且花生芽当中还含有很多的钾,钙铁等物质,人们吃了之后对身体有很好的益处,并且花生芽也被称之为长寿芽。

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