洋葱生吃和熟吃，哪个营养价值高？想知道答案

你好，洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物，是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分，这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，因此洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。

,对于洋葱，如果做熟了吃，营养肯定要大打折扣，所以建议你生吃，生吃是不要空腹吃，可以在午餐或是晚餐时佐餐吃，一次也不要吃太多就可以了。