为什么VC有抗癌、防癌作用？

VC参与糖的代谢和氧化还原反应,参与解毒作用,增强抵抗力,而近年来对VC的药理研究证实,它具有阻止亚硝胺的生成,提高机体抗癌的免疫功能,维持癌细胞周围胶原纤维结构的正常形态,降低癌细胞的厌氧酵解,并对某些癌症具有提前防治作用.指导意见人每天需要的VC基础量是100mg,其实可以随时补充,但是也不能无限量的补充,科学家的说法是不能超过1000mg,。