兔肉的功效与作用是什么

兔肉的蛋白质高于其他肉类，长期食用兔肉可增进健康，具有强身祛病的功效。兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病人理想的滋补品。

兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他的肉类。经常食用低胆固醇的兔肉，人血液中胆固醇不会升高。兔肉中含钙量很高，有利于儿童骨骼发育。