这道菜具有清热解暑，补肾健脾，滋肝明目等功效。可以加速体内毒素分解排出，还能够帮助利尿除湿，对水肿型肥胖有很好的瘦身作用。
但是并不是所有的人都适合吃苦瓜的，如果脾胃虚寒就不适合吃，或者要少吃。以免导致出现腹部疼痛，腹泻等症状。
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