宝宝吃臭豆腐好不好

豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对防治B族维生素缺乏有益。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在，故对癌症还有预防作用。

宝宝适当地吃一些可以增加食欲，还能起到防玻健的作用豆腐好吃，可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。来有一种叫肉毒梭菌的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，特别是土法制作，一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干虚再一层层地置于容器中，然后封住封口。

这时，如果封得密不透风，就酿下了大祸：这种肉毒梭菌就会乘机繁衍。这样的臭豆腐食用后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。

以，制作臭豆腐这一环节是关键。而对于来历不明的卖臭豆腐的小贩，你就要警惕了