一岁小孩食谱、简单易做的 冬瓜荷叶汤 原料:冬瓜、嫩荷叶 做法:冬瓜洗净连皮切块、荷叶剪碎煎汤、煮沸后去掉荷叶、加入冬瓜块和盐继续煮熟即可 功效:冬瓜消肿利尿、荷叶生津止渴、清热消暑 苦瓜豆腐瘦肉汤 原料:苦瓜、豆腐、精肉 做法: 1.将苦瓜洗净切块、猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌 2.豆腐稍煎加水煮沸、水开后入苦瓜、稍煮片刻、入腌好的瘦肉片 功效:清热解暑、对暑疖和痱子有辅助治疗作用 丝瓜香菇汤 原料:丝瓜、香菇、葱、姜适量 做法: 1.丝瓜洗净刨皮切片、丝瓜泡软后切丝;
葱、姜切细末 2.油锅稍热后将香菇炒一下、加清水煮沸后、加入丝瓜和调料煮熟即可 功效:丝瓜清热消暑、香菇解毒 淮山鸭子汤 原料:山药、鸭子、枸杞、干百合、姜、大葱 做法: 1.鸭子切块、开水烫一下、除去杂质;
姜拍碎;葱切段 2.将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱 、料酒一起大火煮开、转小火慢炖1个半小时左右 3.山药切块放入鸭子汤内、再慢炖30分钟即可 功效:鸭肉共食可消除油腻、还可滋阴补肺 银鳕鱼蛋黄粥 原料:鸡蛋一个、银鳕鱼、大米 做法: 1.煮好白煮蛋、取蛋黄、放在碗内捣碎(白粥可稍微厚一些的);
2.切一虚银鳕鱼蒸熟后趁热捣成鱼泥(建议用在有颜色的盘子里捣、看得清楚骨头);3.将蒸出来的银鳕鱼鱼汤倒入蛋黄小碗 淘成蛋黄糊后加入鱼泥;
4.舀入热粥拌匀即可(用鱼汤调节粥的厚暴 火腿麦糊烧 原料:面粉、鸡蛋、火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪 做法: 1.将面粉和鸡蛋倒入大碗中、稍微放点盐、一边加水一边搅拌均匀、加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可再将各种配料丁倒入、搅拌均匀 2.煎锅内均匀地淋入少许油、舀入1大勺浆液、转动煎锅使浆液均匀铺满锅底、小火煎至上面变色变硬、翻面再煎、至两面焦黄即可 3.切成2cm大小的菱形块即可食用 功效:补充能量及多种营养素 烩炖类 鹌鹑炖枸杞 原料:鹌鹑、枸杞 做法:将鹌鹑洗净、与枸杞一同放入炖盅内、加少许盐隔水蒸两个小时即可 功效:补脾益气、养血明目 萝卜仔排煲 原料:子排、黑木耳、萝卜、姜、蒜 做法: 1.将仔排用盐腌上1天、用时入开水锅中煮沸、捞出去杂质 2.将水烧开后、把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里 3.再放黄酒、姜蒜、大火煮开、再小火慢慢地炖、直至肉香萝卜酥、加入少量鸡精即可 功
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