蒸山药的功效与作用。

你好，根据你提供的信息，山药属于药食两用的食物，蒸山药是含有丰富的营养的，其功效和作用表现在：

一、蒸山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，具有健脾养胃，促进消化的作用，能够改善脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

二、蒸山药含有多种丰富的营养物质，能够提供人体所需要的营养素，增强身体，滋补肾精，经常使用真山药，能够改善肾虚所引起的小腿酸软等症状。

三、蒸山药还具有益肺止咳，降低血糖，对咳嗽，糖尿病的患者来说是很好的食物。这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！