你好根据你的上述描述我的回答是，芝麻营养丰富，含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。一天吃40克熟芝麻就能达到保健效果。
熟芝麻营养比生芝麻高，可以保肝护心及抗癌。而且熟芝麻的抗氧化效果最好，鲜芝麻必须经160℃～190℃焙炒，抗氧化的功能才能达到最高。
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