维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、维持钠/钾平衡。
维生素缺乏B6的症状:一般缺乏时会有没有什么食欲、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、忧郁、头痛、衰弱等。
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