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醋泡黄豆的功效是什么

我的妈妈最近很喜欢做醋泡黄豆，我想了解一下是醋泡黄豆的功效是什么？

提问时间：2020-06-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

醋泡黄豆可软化血管，降脂降压，防止动脉硬化，治疗糖尿病。醋泡黄豆可以增加黄豆的滋味，同时黄豆的脂肪比较多而醋可以消解掉这种油腻感，帮助减少胆固醇摄入。
醋泡黄豆可以清热活血，能够对血管起到修复保护作用。

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