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长豆角没煮熟吃了会中毒死亡吗？

提问时间：2020-03-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，长豆角也叫豇豆，是夏季人们喜爱的一种蔬菜。长豆角含有各种维生素，以及膳食纤维有润肠通便的功效。生吃有时候会引起腹泻，经过热加工的，即使不太熟一般也不会引起中毒，但是选购时要注意到正规菜市场购买，以免长豆角上农药残留超标引起中毒。

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