家里煮燕麦，很稠，有些麦片不稠，想问下那种更好？

健康指导：燕麦是谷类中最好的品种之一，其中的β葡聚糖是发挥着重要的保健作用，它是一种可溶性膳食纤维。有研究证明，可溶性膳食纤维可以降低餐后血糖升高的幅度，以提高肌体胰岛素的敏感性，而这种作用的大小与纤维的容水量及溶液的粘稠度密切相关。

所以，只要是未经过加工的燕麦原则上是在烹饪后越黏稠越，β葡聚糖的含量越高，对肌体的保健效果就越好。