喝自制的酸奶会影响身体吗？

自制的卫生条件不易控制，一般来说自己弄的会比外面买的弄的卫生，但是酸奶是个例外，因为它要经过发酵的工序，菌类的滋生不能很好的得到控制食用就会妨碍健康。

从营养上来说，自制酸奶和市场上卖的酸奶没什么区别，由于没有人为地添加防腐剂、稳定剂、增稠剂等，吃起来反而让人更放心指导意见自制酸奶最重要的一点，就是保证乳酸菌的来源要安全，没有杂菌。

否则制作过程中会产生不良的味道，或者贮存中有胀气现象。制作过程中，也要时刻重视灭菌容器最好不要用洗涤灵清洗，用开水烫更好一些；

贮存时一定要密封，防止空气中的杂菌进去。如果有杂菌，免疫功能好点的不会有什么表现，差点的也就是拉拉肚子之类的。