其实凉水还是热水都是可以泡黄豆，但是如果水温过高是会导致黄豆表皮破块，导致营养流失的，而凉水主要就是因为泡的比较慢。
但是综合来讲还是热水较好，因为会更有营养，只要掌握好水温，就可以很好的进行泡黄豆。
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