问患者提问

鱼身上的鱼鳃可以吃吗？

我今天买回来一条鱼，中午要做鱼吃，鱼身上的鱼鳃可以吃吗？

提问时间：2020-10-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

鱼鳃是不可以吃的，鱼鳃是鱼用来呼吸的，在鱼呼吸的过程中会把水里的一些细菌，寄生虫等有害物质，粘在鱼鳃上，所以鱼鳃上存有很多的细菌和有害物质，鱼鳃里含有的寄生虫在高温没处理好的条件下，在人食用的过程中，寄生虫随之会进入人的体内，影响人的身体健康。

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