水芹菜的功效与作用及食用方法？

水芹菜有预防癌症，预防贫血，镇定安神的作用。芹菜是一种高纤维食材，进入人体肠道后可产生大量的木质素，天然抗氧化的成分，能够抑制人体肠道中病菌的活性，也能加快肠道中毒素排出，芹菜富含微量元素贴，可有效预防和缓解贫血，芹菜中的生物碱能够直接作用于人体神经系统的药物成分，所以能够起到镇静作用。

使用方法一般是炒着食用。,