白肉和红肉的区别

白肉和红肉最本质的区别，就是从肉类食物做熟之前的颜色上来区分的。像平常我们经常吃的猪、牛、羊肉等家畜类动物的肉，在做熟之前颜色是红的就属于红肉。

像鸡、鸭、鹅、鱼、虾等动物的肉，在做熟之前颜色是比较浅的就属于白肉。白肉类的食物可以为人体提供丰富的蛋白质，而红肉中含的饱和脂肪酸较多，不宜多吃。

对于需要减肥的人来说，白肉比红肉更为适合。