洋姜，含有丰富的碳水化合物，膳食纤维、维生素、粗蛋白、脂肪以及多种微量元素。洋姜具有清热凉血、利水除湿、和中益胃的功效。
有调节肠胃功能，降血脂，提高人体免疫力的作用。可以治疗胃肠功能紊乱，高脂血症，以及增进食欲，助消化等。洋姜对血糖具有双向调节的功效。
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