急性肾功能不全饮食方面注意什么

肾功能不全的饮食疗法　[4]第一肾功能不全食谱中为了使摄入的蛋白质获得最大利用不让其转化为能量消耗掉在采取低蛋白质饮食的同时还必须补充能量每日每公斤体重至少35千卡的热量主要由糖供给可吃水果、蔗糖制品、巧克力、果酱、蜂蜜等　第二要有合理的蛋白质摄入量人体内的代谢产物主要来源于饮食中的蛋白质成分因此为了减轻残存的肾的工作负担蛋白质摄入量必须和肾脏的排泄能力相适应　比如当血肌酐为170—440微摩尔／升时蛋白质以每天每公斤体重06克为宜有大量蛋白尿者每丢失1克尿蛋白可额外补充15克蛋白质当血肌酐超过440微摩尔／升时蛋白质的摄入量应进一步减少以每天总量不超过30克为好但是必须强调的是如果一味追求限制蛋白质摄入将会导致病人出现营养不良体质下降效果并不好　第三肾功能不全食谱中食盐量应视病情而定如有高血压、水肿者宜用低盐饮食每日2克盐　第四值得注意的是有一些食物虽符合前面的条件如蛋黄、肉松、动物内脏、乳制品、骨髓等但由于它们的含磷量较高而不宜食用因为磷的贮留可促使肾脏的功能进一步恶化为减少食物中的含磷量食用鱼、肉、土豆等都应先水煮弃汤后再进一步烹调　第五经过肾脏排泄的药物也有可能损伤肾脏如庆大霉素、磺胺类抗生素、青霉素等、消炎痛、扑热息痛以及激素、造影剂等　此外如果有高血压、糖尿病、感染还要严防这些疾病对肾脏的损伤　主食可选用江苏标一米、中白米、富强粉、藕粉不宜用江苏标三糯米、北京特一大米小米　肾功能不全食谱之鱼肉类可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、大黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、河虾、火腿、猪心、鸡肫、蚌不宜用各种肉松、各种动物的脑肝肺、牛肉牛乳粉、鲨鱼干、鱿鱼干、干贝、甲鱼、青鱼、刀鱼干、开洋、虾皮、银鱼、鲤鱼、带鱼、河蟹等　咸菜及干菜类腌青菜、雪里红、大头菜、萝卜干以及酱萝卜、糖醋大蒜都可选用不宜用腌香椿、榨菜、酱黄瓜、口蘑、冬菇、银耳、紫菜、海带　豆制品可选用豆浆、凉粉、粉丝、四季豆不宜用黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋　水果及干果可选用各种水果不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、干莲子　蔬菜类可选用各种萝卜、竹笋、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、苋菜、芹菜、青蒜、茭白、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、蕃茄、青辣椒、马铃薯不宜用玉米片、生藕、莴笋、金针菜　调味品可选用红糖、白糖、蜂蜜不宜用芝麻或芝麻酱、豆瓣酱　蛋类可选用各种蛋的蛋白不宜用各种蛋的蛋黄　肾功能不全食谱其他可以选用冰棒、冰淇淋等不宜用蛋糕、桃酥、江米条等