问患者提问

牛奶可以加热至沸腾吗？

提问时间：2020-06-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

如果是成品牛奶不建议加热至沸腾，会使一部分蛋白质变性，降低牛奶的营养价值，加热到70度即可。如果是生牛奶，就最好煮沸。

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