吃腐乳有利控制血压，能降低胆固醇，因为腐乳中含有大量的蛋白质，蛋白质和人体胆固醇结合，减少了人体对胆固醇的吸收。
能预防骨质疏松，因为可以使矿物质更好的对人体吸收，也可以预防老年痴呆，因为腐乳中还有大量的维生素b12。提高蛋白的利用率，为身体提供更多能量。
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