老人是可以吃猪头肉的，但是要适量。猪头肉的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素、以及包括铁、钾、钙、锌等在内的微量元素。
但老年人多有高脂血症，高血压，肥胖，脂肪肝等。猪头肉属于高脂肪的食物，吃了对身体也不好，尽量不要吃。
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