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问患者提问

山药上的粘液是怎么回事呢？

我在菜场买的山药想炖汤，削了皮以后发现黏黏的，这粘液是怎么回事，山药中含有哪些营养价值呢？

提问时间：2020-06-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

山药的黏质液是合成雌激素的基础物质，对工作和学习较大压力的女性具有很好的健身功效，山药所含的精氨酸还有健脾补肺的功效，山药含有一种可溶性纤维，有助于控制饮食，改善消化系统。
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