1防治糖尿病苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质多肽p,食用苦瓜能防治糖尿病,且无毒副作用调节免疫苦瓜蛋白能有效地激货人体免疫系统的防御功能,增强免疫细胞的活性,抑制癌细胞的增殖,或将其杀死营养丰富尤其是其中维生素C的含量很高,是冬瓜的5倍,西红柿的7倍,黄瓜的14倍。
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