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问患者提问

马铃薯中毒是什么症状？不知道发芽的马铃薯不能吃，请问马铃薯中毒是什么现象？

我的一个姑姑，姑姑有一个儿子，今年刚刚结婚，小两口都没做过饭，前几天他们自己在家做饭，不知道发芽的马铃薯不能吃，请问马铃薯中毒是什么现象？

提问时间：2020-10-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等现象，轻者1-2天自我愈合。
重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降。严重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。

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