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无盐泡酸菜还会有亚硝酸盐吗

一家人都爱吃酸菜，无盐泡酸菜还会有亚硝酸盐吗？

提问时间：2020-05-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

都喜欢吃酸菜的话，这个如果自己亲手制作的，那么应该是可以放心的吃无盐的泡酸菜，这个一般不会含过量的亚硝酸盐的，这个最好可以吃新鲜的素菜的

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