食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮、豆类、蔬菜等，主要以绿叶菜为好，如：油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。
这些食物既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效降低胆固醇，预防动脉硬化和便秘。
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