韧带损伤可以吃茭白。茭白是水生蔬菜,其味甘、性寒,有开胃解毒的功效。现代营养医学认为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等,也有部分有机氮以氨基酸形式存在,所以味道鲜美。
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