猪蹄的营养功效作用是美容养颜，改善心血管疾病，有助于手术后的恢复，还能够有效的治疗抽筋等。猪蹄的禁忌，并不是所有人都适合食用猪蹄。
猪蹄中含有的胶原蛋白同时还含有很多的脂肪，过多食用就有可能会引起肥胖，猪蹄不是很好消化，如果是脾胃虚弱的人群不建议食用。
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