健康指导：绿豆发芽了含维生素C高，对补充营养是有好处的，但最好不要用来煮粥，发芽的绿豆在长时间煮的过程中营养会大量损失，对补充营养没有好处。
一般发芽的绿豆可以用来做菜，用煮粥的绿豆最好还是用没有发芽的
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