亚硝酸钠影响智力吗

您好，亚硝酸钠中毒常表现为：头痛，头晕，胸闷，气短，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，腹胀等，全身皮肤及粘膜呈现青紫色，严重者出现烦燥不安，意识丧失，甚至死亡。

对智力是没有明显的影响的。亚硝酸盐作为食品添加剂经常用在食物中，用来改善口感。主要存在于腌制食品中，尤其是新鲜的腌制食品。