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豆子吃多了会不会引起胀气呢

昨天从街上买了一些豆子回来，小孩不懂得节制就一个劲的吃，到了晚上就肚子鼓得老大，好象大肚皮的青蛙一样，是不是豆子吃多了就会胀气的呢？豆子吃多了会不会引起胀气呢

提问时间：2020-03-16

答医生回复

董孟主治医师

三甲山东大学齐鲁医院儿内科

你好，如果你喜欢吃豆子，又不希望胀气，这里教你一个解决办法。豆类在水中似乎会流失大部分产生气体的物质。研究显示，浸泡豆子12小时，或用湿纸巾覆盖24小时，可以大幅度地降低产生气体的化合物含量。
用压力锅煮后，再浸泡30分钟，更可以减少90%的此类化合物。

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